by Carzanova Team Nat
Hits: 121

โตโยต้า พี่เลี้ยงธุรกิจชุมชนไทย เปิดศูนย์การเรียนรู้โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ แห่งที่ 2 ข้าวแตนสมุนไพรสายทิพย์ จังหวัดขอนแก่น

นายสมศักดิ์ จังตระกูล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น พร้อมด้วย นายวุฒิกร สุริยะฉันทนานนท์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด ร่วมกับผู้แทนจำหน่ายโตโยต้า บริษัท โตโยต้าขอนแก่น ผู้จำหน่ายโตโยต้า จำกัด หน่วยงานราชการในจังหวัดขอนแก่น และนางสายทิพย์ ลามา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ข้าวแตนสมุนไพรสายทิพย์ ร่วมเปิด “ศูนย์การเรียนรู้โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ แห่งที่ 2” ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ต. คอนฉิม อ. แวงใหญ่ จังหวัดขอนแก่น

บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด เริ่มดำเนินโครงการ “โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์” พ.ศ. 2556 ผ่านการเป็น “พี่เลี้ยงธุรกิจชุมชนไทย” ที่นำองค์ความรู้ในการทำธุรกิจของโตโยต้าที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล อันได้แก่ วิถีโตโยต้า (Toyota Way) ระบบการผลิตแบบโตโยต้า (Toyota Production System) และปรัชญาลูกค้าเป็นที่หนึ่ง (Customer First) ถ่ายทอดสู่ผู้ประกอบการ OTOP และ SMEs เพื่อพัฒนาศักยภาพ ให้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างมืออาชีพ อันจะเป็นการสร้างความเข้มแข็งแก่เศรษฐกิจฐานรากของประเทศไทย

 นายวุฒิกร สุริยะฉันทนานนท์

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ผู้ผลิตข้าวแตนสมุนไพรสายทิพย์ ได้เข้าร่วมโครงการ โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ ในปี 2558 โดย โตโยต้า และผู้แทนจำหน่ายโตโยต้าขอนแก่น ได้ส่งผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตแบบโตโยต้า ไปดำเนินงานถ่ายทอด “จิตวิญญานแห่งการไคเซ็น” โดยการเข้าศึกษาและแก้ปัญหาทางธุรกิจในลักษณะการเป็น “พี่เลี้ยงทางธุรกิจ” ภายใต้หลักการ รู้ ปัญหาในทุกกระบวนการ เห็น แนวทางแก้ไข ทำเป็น ด้วยตนเอง และ เข้าใจ ใส่ใจ ในการดำเนินงาน ส่งผลให้ธุรกิจสามารถดำเนินงานได้อย่างมืออาชีพ สร้างความเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นรูปธรรม จึงได้ ส่งมอบโครงการเมื่อเดือนกันยายน 2560 และได้ติดตามผลการดำเนินงานของกลุ่มฯ อย่างต่อเนื่อง พบว่ากลุ่มฯ ยังคงรักษาผลสัมฤทธิ์ของการดำเนินงาน และทำการไคเซ็นได้ด้วยตนเองตามแนวทางของโตโยต้า ส่งผลให้กำลังการผลิตของโรงงานเพิ่มขึ้นกว่า 33%

จากการดำเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ โตโยต้าและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ข้าวแตน สมุนไพรสายทิพย์ ได้พิจารณายกระดับธุรกิจให้กลายเป็น “ศูนย์การเรียนรู้โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ แห่งที่ 2”
เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ ประสบการณ์ หลังจากนำหลักการของโตโยต้าไปปรับใช้ แก่ผู้ประกอบการ OTOP และ SMEs ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยภายในศูนย์ฯ มีองค์ความรู้ในการปรับปรุงธุรกิจหลักๆ ได้แก่

  • การวางแผนธุรกิจตลอดทั้งกระบวนการ โดยบอร์ดแห่งการมองเห็น (Visualization Board)
  • การปรับปรุงกระบวนการทางธุรกิจ (ไคเซ็น) เช่น การควบคุมคุณภาพ การลดของเสีย และเพิ่มผลิตภาพ
  • การบริหารสินค้าคงคลังด้วยระบบทันเวลาพอดี ส่งผลต่อการบริหารต้นทุนและคุณภาพอย่างมีประสิทธิภาพ

ศูนย์การเรียนรู้ฯ แห่งนี้ นับเป็นแห่งที่ 2 ต่อจาก กลุ่มตัดเย็บเสื้อโปโล ฮาร์ท โอทอป จังหวัดกาญจนบุรี ที่ได้ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ให้แก่ ผู้ประกอบการ OTOP SMEs และหน่วยงานภาครัฐแล้วกว่า 4,000 คน โดยโตโยต้าคาดหวังว่ากลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ข้าวแตนสมุนไพรสายทิพย์ จะสามารถต่อยอดความสำเร็จ ในการถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ธุรกิจชุมชนอื่นๆ เพื่อนำองค์ความรู้ดังกล่าวไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจของตน

นายสมศักดิ์ จังตระกูล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น

ปัจจุบัน โตโยต้าได้ถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ ธุรกิจชุมชนทั้งหมด 12 แห่ง ใน 12 จังหวัดทั่วประเทศไทย โดยในปีนี้ โตโยต้าจะเดินหน้าขยายโครงการ “ธุรกิจชุมชนพัฒน์” เพิ่มในอีก 10 ธุรกิจชุมชน ใน 10 จังหวัด โดยมีเป้าหมายในการขยายโครงการฯ ให้ครอบคลุมทั่วประเทศ ภายในปี พ.ศ. 2565 ควบคู่กับการนำองค์ความรู้และประสบการณ์จากการดำเนินโครงการ มาถ่ายทอดเพื่อพัฒนาศักยภาพธุรกิจ ภายใต้นโยบายประชารัฐ โดยความร่วมมือกับ Thailand Smart Center หอการค้าไทย และกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) กระทรวงอุตสาหกรรม

นางสายทิพย์ ลามา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ข้าวแตนสมุนไพรสายทิพย์

นายวุฒิกร สุริยะฉันทนานนท์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด กล่าวว่า “โตโยต้ามีความมุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่เศรษฐกิจฐานราก โดยมุ่งพัฒนาศักยภาพ
ของผู้ประกอบการ OTOP และ SMEs ซึ่งเป็นภาคเศรษฐกิจที่มีบทบาทสำคัญต่อการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ของประเทศ ให้สามารถดำเนินงานได้อย่างมืออาชีพด้วยตนเอง โดยหวังเป็นอย่างยิ่งว่า ศูนย์ฯแห่งนี้จะเป็นต้นแบบในการนำความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับถ่ายทอดสู่ผู้ประกอบการรายอื่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือต่อไป โตโยต้ามุ่งมั่นที่จะเดินหน้าขยายผลโครงการให้ครอบคลุมทั่วประเทศ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนความสุขผ่านการพัฒนาภาคเศรษฐกิจของประเทศ ให้เติบโตอย่างมั่นคง มั่งคั่ง และ ยั่งยืน”



รายละเอียดเพิ่มเติม

“ศูนย์การเรียนรู้ โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์ แห่งที่ 2”

ธุรกิจชุมชน        : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง ข้าวแตนสมุนไพรสายทิพย์

จังหวัด              : ขอนแก่น

ประเภท             : อาหาร

ผลิตภัณฑ์         : ข้าวแตน

จำนวนสมาชิก    : 70 คน

ปัญหา               : การผลิต การควบคุมคุณภาพ และการวางแผนธุรกิจ

กิจกรรมการไคเซ็นธุรกิจ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง (ตุลาคม 2558 – พฤษภาคม 2560)

ปัญหา

กิจกรรมการปรับปรุง

ผลการปรับปรุง

1. ผลิตภาพ

พบปัญหาคอขวดในกระบวนการปั้นข้าว แก้ปัญหาด้วยวิธี
ปรับแม่พิมพ์การผลิตใหม่ ให้มีมาตรฐาน

เพิ่มผลิตภาพได้ถึง 2 เท่า จาก 600,000 ชิ้น
ต่อเดือน เป็น 1,200,000 ชิ้นต่อเดือน

2. การควบคุม
คุณภาพ

พบแผ่นข้าวแตกหรือหักในกระบวนการผลิต แก้ไขด้วยการปรับปรุงกระบวนการ ปั้น – ตาก – โรยน้ำตาล
และตั้งมาตรฐานในกระบวนการปั้นข้าว

ลดของเสียในการผลิต จาก 11% เหลือเพียง 0.01%
คิดเป็นการช่วยลดต้นทุน 3,600 บาทต่อเดือน

ลดข้าวแตกหรือหักจาก 2,000 หน่วยต่อวันเหลือ 50 หน่วยต่อวัน ช่วยลดต้นทุนลง 48,000 บาทต่อเดือน

3. การวาง
แผนธุรกิจ

พบการทำงานที่ไม่มีระบบ ปรับปรุงโดยนำระบบการผลิตแบบทันเวลาพอดี (Just  in Time) มาประยุกต์โดยการทำแบบฟอร์ม บอร์ดแห่งการมองเห็น และการจัดประชุมภายใน

สามารถวางแผนการผลิตและส่งมอบสินค้าได้ดีขึ้น รวมถึงจัดการสินค้าคงคลังได้อย่างเป็นระบบมากขึ้น
รองรับการขยายตัวของตลาดในอนาคต

 

กิจกรรมการไคเซ็นด้วยตนเอง โดย กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านโคกสว่าง (พฤศจิกายน 2560 – มีนาคม 2561)

กิจกรรมการปรับปรุง

ผลการปรับปรุง

1.    ศึกษาพบการกระจายงานไม่สม่ำเสมอระหว่างสถานี ทอด และ โรยน้ำตาล เกิดเป็นปัญหาคอขวดในกระบวนการ จึงทำการ ปรับเรียบกระบวนการ โดยเพิ่มพนักงานในกระบวนการทอด เพื่อให้งานไหลต่อเนื่อง

 

2.    พัฒนาผลิตภาพกระบวนการปั้นข้าว โดยจัดทำบันทึกผลการปฏิบัติงานรายบุคคล จัดทำมาตรฐานงานปั้นโดยยึดพนักงานที่ผลการปฏิบัติงานดีที่สุดเป็นมาตรฐาน และจัดกิจกรรมพัฒนาทักษะแรงงานให้ทัดเทียมกัน

ลดเวลาการผลิตโดยรวมลงกว่า 30%